gotRoasted est né d'une frustration — acheter du café magnifique sans savoir d'où il venait vraiment. Nous avons décidé de changer ça. Pour nous-mêmes et pour vous.
honest.
Vous savez de quelle ferme vient votre huile d'olive. Vous connaissez le millésime de votre vin. Mais le café — l'un des aliments les plus voyagés et les plus transformés du monde — est vendu avec rien d'autre qu'une origine vague et une belle étiquette.
Nous achetons en petites quantités directement auprès d'importateurs en qui nous avons confiance, torréfions en petits lots et publions chaque détail : la ferme, l'importateur, l'altitude, la méthode de traitement, la date exacte de torréfaction. Pas comme truc marketing. Parce que vous méritez de savoir.
Quand un lot est parti, il est parti. Nous n'assemblons pas pour chasser la cohérence. Chaque sachet est un moment dans le temps, numéroté et irreproductible.
Chaque grain a une histoire qui commence bien avant qu'il nous parvienne. Nous travaillons avec des importateurs qui paient les agriculteurs équitablement et visitent les fermes eux-mêmes. Si nous ne pouvons pas le tracer, nous ne le torréfions pas.
Les petits lots signifient plus d'attention, plus de cohérence et moins de gaspillage. Nous préférons être en rupture de stock et décevoir brièvement que de torréfier plus que ce que nous pouvons honorer.
Numéro de lot, ferme, altitude, traitement, date de torréfaction, importateur — tout est sur le sachet et derrière le QR code. Pas d'étiquettes vagues "single origin". Pas de mystère.
Nous incluons des guides de préparation pour une raison. Un grand café gâché par une mauvaise préparation est une tragédie. Nous voulons que vous goûtiez vraiment ce que nous avons goûté quand nous avons décidé d'acheter ce lot.
The
Roaster
J'ai passé des années à acheter du café de spécialité sans vraiment comprendre ce que je buvais. Les sachets étaient magnifiques. Les notes de dégustation étaient poétiques. Mais je n'avais aucune idée de qui l'avait cultivé, comment il avait été traité, ou si quelqu'un dans la chaîne avait été payé équitablement.
En 2024, j'ai commencé à torréfier pour moi-même. Je suis devenu obsédé par l'approvisionnement. J'ai appris à lire les spécifications du café vert, à comprendre les méthodes de traitement, à retracer les chaînes d'approvisionnement. Plus j'apprenais, plus je voulais partager.
gotRoasted, c'est cette impulsion devenue réalité — petits lots, pleine transparence, sans compromis.
2024
Fondé
4+
Origines sourcées
100%
Traçable
Chaque sachet que nous vendons est accompagné de toute l'histoire — de la ferme à votre tasse.
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