gotRoasted è nato da una frustrazione — acquistare caffè dall'aspetto bellissimo senza sapere da dove venisse davvero. Abbiamo deciso di cambiare questo. Per noi stessi e per te.
honest.
Sai da quale fattoria proviene il tuo olio d'oliva. Conosci l'annata del tuo vino. Ma il caffè — uno degli alimenti più viaggiati e trasformati al mondo — viene venduto con nient'altro che un'origine vaga e una bella etichetta.
Acquistiamo in piccole quantità direttamente da importatori di cui ci fidiamo, torrefacciamo in lotti ristretti e pubblichiamo ogni dettaglio: la fattoria, l'importatore, l'altitudine, il metodo di lavorazione, la data esatta di tostatura. Non come trovata di marketing. Perché meriti di saperlo.
Quando un lotto è finito, è finito. Non facciamo miscele per inseguire la coerenza. Ogni busta è un momento nel tempo, numerato e irripetibile.
Ogni chicco ha una storia che inizia molto prima di raggiungerci. Lavoriamo con importatori che pagano equamente gli agricoltori e visitano le fattorie di persona. Se non possiamo tracciarlo, non lo torrefacciamo.
I piccoli lotti significano più attenzione, più coerenza e meno sprechi. Preferiamo andare esauriti e deludere brevemente piuttosto che tostare più di quanto possiamo valorizzare.
Numero di lotto, fattoria, altitudine, lavorazione, data di tostatura, importatore — è tutto sulla busta e dietro il QR code. Niente etichette vaghe "single origin". Nessun mistero.
Includiamo le guide alla preparazione per una ragione. Un grande caffè rovinato da una cattiva estrazione è una tragedia. Vogliamo che tu assaggi davvero ciò che abbiamo assaggiato quando abbiamo deciso di acquistare questo lotto.
The
Roaster
Ho trascorso anni ad acquistare specialty coffee senza capire davvero cosa stavo bevendo. Le buste erano bellissime. Le note di degustazione erano poetiche. Ma non avevo idea di chi lo avesse coltivato, come fosse stato lavorato o se qualcuno nella catena fosse stato pagato equamente.
Nel 2024 ho iniziato a tostare per me stesso. Sono diventato ossessionato dall'approvvigionamento. Ho imparato a leggere le specifiche del caffè verde, a capire i metodi di lavorazione, a tracciare le filiere. Più imparavo, più volevo condividerlo.
gotRoasted è quell'impulso reso reale — piccoli lotti, piena trasparenza, senza compromessi.
2024
Fondato
4+
Origini sourciate
100%
Tracciabile
Ogni busta che vendiamo viene con la storia completa — dalla fattoria alla tua tazza.
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